Il vino si presenta rosso rubino intenso con una buona consistenza.
Al naso si percepiscono sentori di frutta di bosco matura, di spezie e
vaniglia.
In bocca si presenta caldo, morbido e fresco con tannini morbidi e una
discreta sapidità e abbastanza persistente.
Lo possiamo abbinare con eleganti bolliti, arrosti di carni rosse,
selvaggina, formaggi freschi (primo sale e provola dei Nebrodi).

Classificazione: DOC Etna rosso

Vitigno: Nerello Mascalese

Età delle vigne: 82 anni

Resa media: 40/50 quintali per ettaro

Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere francese / 12 mesi acciaio inox / 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 13,5 -14,5% vol.