Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso risulta
fruttato e speziato con note vegetali di peperone, in bocca è morbido
fresco, leggermente tannico e abbastanza persistente.
Si può abbinare a carni rosse, ma è da sperimentare con piatti a base
di cernia; pesce azzurro e tonno ed anche con “cous cous” a base di
carne e ortaggi.

Classificazione: Igp terre siciliane rosso

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Età delle vigne: 18 anni

Resa media: 65 quintali per ettaro

Affinamento: 12 mesi in barriques / 12 mesi acciaio inox / 12 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 13,5 – 14,5 % vol.