Classificazione: DOC Sicilia Bianco

Vitigno: Catarratto

Età delle vigne: 42 Anni

Resa media: 80 / 90 Quintali per Ettaro

Affinamento: 4 Mesi sui Lieviti

Gradazione alcolica: 12,5-13 % vol.

Capacità di affinamento in bottiglia: 4 mesi sui lieviti